En utav mina favoriträtter! Fisk i folie! Just denna kvällen hade vi i kokt potatis, lax, torsk och räkor. Samt rödlök, massa kryddor och en redig klick smör. På toppen pyntade vi med smaksatt creme fresh (det behöver man inte men vi hade det hemma) och färska kryddor ifrån trädgården. Erik hade aldrig ätit det innan men blev lika hooked som vi andra. Nom nom nom.
Sedan grillar man folieklumparna en snabbis och vipps så har man världens godaste rätt!!
Många frågar om vi umgås lika mycket med våra kompisar som vi gjorde när vi bodde inne i stan, och svaret är: nej. I somras var folk över hos oss frukost/lunch/middag VARJE dag i flera veckor. Tillslut blev det nästan för mycket hahaha. Men sedan kom hösten alla inklusive vi fastnar i våra rutiner. Att tillägga är att vi hade max 5minuter till tre av våra närmsta umgängen. Även fast vi har nära in till stan (15min) så blir det ju ett projekt på ett annat sätt. Någon måste avstå ifrån att dricka, det ska hittas parkering inne i stan när dem kommer hem osv. Varför Carro och Anderas blev våra bästisar var ju för att vi hade så sjukt nära till varandra. Om vi inte kände för det behövde vi ju inte äta ensamma en enda dag i veckan. Nu låter det som att vi inte umgås med våra vänner, det gör vi. Typ en vardagskväll i veckan plus helger. Men förr var det 3/5 vardagskvällar som var uppbokade. Jag har ingen aning om vad som är ”normalt” och inte men jag saknar ju mina vänner! Något som är kul är dock att flera kompisar nu håller span på hus ute i Nacka, och det vore så himla himla kuuuul om vi kunde bli fler kompisar här ute.
Så mysigt det ser ut!
Så mysigt det ser ut!