OLLI restaurang – detta ska ni äta på menyn! & Melissa Horn konsert

I förra veckan var det dags – min älskade poddpartner Melina hade i födelsedagspresent gett mig biljetter till Melissa Horns konsert. En kärlek since forever för mig som ni vet. Vi möttes upp i poddstudion, brände av ett avsnitt (som ni hittar här klick: ”Halloween, fyllesvin och Solsidangrannar”) och sen gick vi ner till Melinas bestie för middag.

Till restaurang OLLI såklart! Som är startat av goingen Oliver Ingrosso. Jag inledde med en spicy margarita! Då vet man att det blir en bra kväll. Om ni vill beställa en drink ifrån drinkmenyn så har jag testat KAL-EL innan och kan gå i god för den också.


Nonnas pasta och Focaccian. 

Sist var det Melina och Benjamin som bestämde vad jag och P skulle beställa på menyn. Men den här gången var det Oliver själv! Och alla har sina olika favoriter… Jag tänkte summera deras tips så ni vet vad ni ska beställa när ni går dit, utan inbördes ordning tho. (Många utav mina vänner som frågar efter det innan dem ska dit nämligen, så jag tänker att jag sammanställer allt här istället för att jag skickar runt massa olika sms-printscreens haha).

Här kommer rekommendationerna:

FÖRRÄTTER: 

  1. Krispig Focaccia (allas favorit).
  2. Mini Panzerotti.
  3. Melanzane.
  4. Kalvcarpaccio med sellerimajonäs.
  5. Friterade blomkålsbollar (lite hetta i mmm).

Mina favoriter av ovanstående är 1, 2 & 5.


Mini Panzerotti, friterade blomkålsbollar & kalvcarpaccio. 

VARMRÄTTER:

  1. Risotto Al Piselli (Melinas favvo)
  2. Cotoletta Alla Milanese dvs kalvschnitzel
  3. Nonnas Pasta (min favvo)
  4. Pasta Genovese (alla andra har tipsat om denna först)

Men sen har jag smakat på både 5. Pasta Peston och 6. Salsiccia Pastan också och dem är amazee båda två.


Såhär ser Nonnas pasta ut. Min favvo alltså. Jag är besatt av den här pastasorten tbh. Oliver berättade att den påminner om öronsnibbar (???!) vilket visserligen stämmer. Men jag hade tyckt att den var godare utan den informationen hahahha.

EFTERRÄTTER:

  1. Pettole
  2. French Toast
  3. Tiramisu

Jag har inte testat någon efterrätt pga har varit alldeles för mätt. Och nu senast hann vi faktiskt inte det pga var tvungna att åka iväg på konserten. Men jag rekommenderar att beställa minst 5 olika för+ varmrätter totalt på två personer så att man provar på menyn lite.


Efter smaksensationen på OLLI så var det dags för Melissa Horn konsert på Cirkus som sagt, peppen var totalez.


Inte bara för mig och Melina, utan jag tyckte att det var en väldigt fin vibe i publiken också. Som att många på plats var sköra? Och taggade på att få fly iväg i tankarna under 2h? Mys iaf.


Melissa Horns sätt att skriva låttexter är så sjukt inspirerande tycker jag. Det finns ingen som på ett så varsamt sätt, kan använda ett så enkelt språk, för att skapa väldigt starka och komplexa känslor i en. Jag har en favvolåt sedan förra konserten tho, och det är ”Du brukade kalla mig för baby” när Kaah kom upp och gästade på scen. Men förväntat nog så spelades inte den, men hade den gjort det så hade konserten kunnat få 5/5 Elli’s.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

BLOGGARE PÅ FORNI

Sedan 2008 har alltid haft som ambition att skriva om allt annat än rosa fluffiga moln. Bloggen är mitt favoritforum för det, och är den förlängda armen av allt ni inte får se på min IG story. Renoveringsresor, barnuppfostran, djupa texter, ekonomisnack och skönhetstips därför vanliga ämnen här inne.

Recept på världens enklaste, godaste och knäckigaste blåbärspaj

Nu ni! Min signaturefterrätt är ju paj! Och inte vilken paj som helst, utan den enklaste, knäääckigaste och seeegaste blåbärsrpajen ever (funkar även toppen att köra äpple/hallon/rabarber u name it!). Den är liksom hård när man knackar den på ytan. Men när man tuggar på den så är den mjuk seeeeg. Plättlätt att göra också.

Gästerna tar ALLTID flera portioner när jag serverar den här!!! Vi kör oftast vaniljglass till, men sås funkar ju också prima.
Blå tröja 4år gammal ifrån na-kd tror jag. Märke Trendyol.

MMMMMMmmmmmmmmmmmmmm.


Senaste gångerna som vi har serverat den så har jag sett ut såhär. Vi styrde en middag här på Lidingö där vi bor nu i P’s kusiners hus. Klänningen är ifrån Adoore. Alla dukningsgrejer har jag också fått frågor om, men det är ju inte våra så där vet jag tyvärr inte inköpsställe.

Men nu till den roligaste biten…
RECEPTET PÅ DEN BERÖMDA KNÄCKIGA BLÅBÄRSPAJEN:
(Psst du använder inga bunkar så ingen disk + plättlätt att göra!)

INGRIDIENSER:
– Ett vanligt 225g paket frysta bär eller 500gram äpplen (det går toppen att köra i mer bär också men jag vill gärna ha mkt deg och inte bara bär).
– 150 gram smör.
– 1,5 dl vetemjöl.
– 2 dl råsocker (rörsocker eller farinsocker går också utmärkt).

– 3 dl havregryn.

– 1/2 dl grädde.
– 1/2 dl ljus sirap.
– 1/2 tesked flingsalt.

– 1/2 tesked bakpulver.
– 1 krm kardemumma.
– 1 krm kanel.
– 1 tsk vaniljsocker.

TILL FORMEN:
– Lite smör.
– Lite vanligt socker (kanske 2-3tsk?).
– 1 tsk potatismjöl.

GÖR SÅHÄR:
1. Sätt ugnen på 180 grader uppe + nere.
2. Smörj pajformen med smör.
3. Häll i hela paketet med bär.
4. Pudra över lite socker efter smak.
5. Pudra över potatismjöl (då blir det inte lika mycket vätska ifrån bären och pajen blir mer fast än vattnig. Använd lite mer potatismjöl om ni gör rabarber eller jordgubbspaj och inget alls om ni kör med äpplen).

6. Smält smöret tillsammans med grädde, sirap och socker. Rör om och ta av ifrån värmen.
7. Tillsätt havregryn, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kanel, kardemumma och salt. Rör om.
8. Häll över allt över bären, och tjoff in i ugnen i 20-25min tills den inte är rinnig längre och har fått lite gyllenbrun färg!

FÄRDIGT!!!!

Äts gärna icke nygräddad. Utan låt den stå så många h som möjligt för att degen ska hinna sätta sig och bli sådär seeeg istället för rinnig.

Detta receptet är inte mitt egna, utan jag har testat mig fram med massa olika varianter men >det här< är helt klart bäst! Jag har dock gjort min egna twist på det. LYCKA TILL OCH NJUUUT NU! Skicka gärna bild till mig på Instagram eller tagga mig när ni har testat det!!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recept på världens kladdigaste kladdkaka – a la Gertrude

Halloj fellas! I helgen var vi hemma hos några vänner, där frugan in the house aka min nära vän Ebba ofta ställer saj och spontant bakar ihop någonting? Jag ÄLSKAR ju bakverk (väljer det framför godis, glass, chips alla dagar i veckan) men jag är alldeles för lat för att baka ihop något eget varje gång. Så istället köper jag. Men i alla fall…
Ebba och jag kommer in på det här med recept och plötsligt berättar hon något som för henne var helt självklart, men som jag aldrig någonsin har reflekterat kring?? När hon söker på recept på tex söker hon alltid på ”världens kladdigaste kladdkaka” etc. Och inte bara ”kladdkaka” som jag gör. Jag hade ingen aning om att det var en grej? Hur googlar ni? Som mig eller som Ebba?

Dagen därpå fick jag för en gångs skull feeling att BAKA något och kände mig sådär husmorig. Och så började jag googla såsom Ebba har lärt mig att man ska göra ”världens kladdigaste kladdkaka”, när jag plötsligt kom på att min gamle vän Gertrude Tornvall har både Instagrammat, youtubat och bloggat om att hennes kladdkaka är den ABSOLUT kladdigaste. Så jag letade upp hennes recept och från och med nu kommer jag ALDRIG att använda mig utav ett annat recept. Den var seriöst godare än Frödinges kladdkaka.

Här ser ni mästerverket! En perfekt krispig yta, superkladdig men ändå fast i konsistensen… Inte alls torr i kanterna heller utan sådär perfekt SEG. Ni är över 11 000pers (!!!) som har försökt leta rätt på receptet. Själv googlade jag bara på ”Gertrude kladdkaka” så kom den upp. Men ni var en del som ville ha receptet utprintat istället för i videoformat. Men oavsett så tycker jag att ni ska kolla på hennes klipp (här!) pga världens härligaste människa SAMT att hon ger VÄRDEFULLA  tips på hur kladdkakan ska ÄTAS på rätt sätt. Just do it. Meen här kommer receptet i textformat:

Världens kladdigaste kladdkaka á la Gertrude Tornvall:
– 100gram smör
– 2 ägg
– 3dl socker
– 1 1/2 dl vetemjöl
– 6 msk kakao
– 1 tsk vaniljsocker
– 1 tsk bakpulver
– Lite salt (1 kryddmått tog jag)

Juste! Jag toppade även med lite havssalt innan jag slängde in den i ugnen vilket var succé! Ugnen ska för övrigt sättas på 150 grader och jag hade min kladdkaka inne i 20min, Gertrudes ugn kräver 25min. Men hellre för kört än för länge! Det här är alltså VÄRLDENS KLADDIGASTE KLADDKAKA allihopa!!!!!

  1. Här blir det raka vägen till kylskåpet,nu blev man ju verkligen sugen på nåt.Tur att det ligger två 200 grams chokladkakor där kom jag på nu:)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Tips i Skåne! Antiha på Börringekloster – Café, gårdsbutik och slott

Ni är många som vill läsa mer om mina skånevistelser så nu har jag gjort en ny kategori på bloggen som heter just det – ”Skåne”. Där jag kommer att lägga in vanliga inlägg härifrån men också tips på olika gårdar/fik/restauranger och loppisar. Men de inläggen kommer alltid att börja med ”TIPS” för att ni lättare ska hitta dem när ni klickar på kategorin.

Landskapet är nere är otroligt vackert, och det påminner mig om Sveriges historia. Varför gårdarna är placerade som dem är, att allt ser likadant ut idag som då – fast modernare. Som trädallér tillexempel. Här rullade gårdsherrarna in till sina slott och gårdar.

Igår åkte vi till Börringekloster för att testa på deras omtalade lunchbuffé – och där stod träden på led en bra bit innan man kom fram. En barndomsdröm ju, att ha en sådan pampig entré till sitt hus. Det ligger väldigt nära Sturup flygplats.

Börringeklosters Slott är en ENORM gård med en herrgård, lantbruk, stall, åkrar, en förskola (!), bed & breakfast, restaurang och gårdsbutik. Det gamla klostret byggdes år 1150 (!!) av danskarna och var ett katolskt munkkloster.

Fun fact: Klostret revs dock och sedan byggdes slottet. Det är inte öppet för allmänheten men man kan kika på det om man vill vilket vi gjorde. Ni skymtar det bakom de gula husen häröver på bild. 

Entrén till gårdsbutiken och restaurangen. Jag hade så EXTREMT höga förväntningar då jag har hört så gott om detta stället.
Bruno och jag väntade utanför för att se om han fick komma in. Det fick han! Så tips alla hundägare!

Titta så fint det är när man kommer in! Gårdsbutiken och fiket ligger i samma rum.

Nämligen i ett gammalt stall som är renoverat. Läckert tycker jag!!!

Man kunde köpa allt ifrån fryst och färskt kött (även hemleveranser av köttpaket för 850kr månaden, stort tips!), rabarbersaft, sylt och fårskinn. Allt ifrån gården eller andra närliggande gårdar i Skåne.


Här kan man beställa antingen buffén eller menyn. Jag ger personalen 5/5 stjärnor! Dom var magiska. Otroligt trevliga och man kände att dom älskade sitt jobb!

Vi tog ett bord utomhus och Bruno fick massa kompisar att leka med. Här har han span på en collie…

All mat i buffén kom ifrån gården och konceptet är att kött inte är det primära. Dock finns det att välja till (istället för tvärt om). Så är du vego fanns det massa goda alternativ. Anitha som driver restaurangen lagar även mycket mat och dekorerar med ”ogräs”. Ingredienser som annars bara kastas bort, men som hon istället toppar både tårtor, sallader och pajer med.

”Inget får förfaras!!!” som min farmor alltid säger. Är man uppvuxen på en gård med jord eller lantbruk vet man att man aldrig kastar mat. Så jag älskar konceptet.
Många goda sallader i roliga kombinationer.

Löksoppa till förrätt och provsmak av alla sallader såklart.

Jag trodde att alla öler skulle komma ifrån närliggande bryggerier men som jag förstod det gjorde dem inte det? Det fattade jag inte riktigt varför dem hade tummat på… Kanske en pengafråga eller att det helt enkelt inte finns nära – vad vet jag.

PRIS: 
Buffén kostade 250kr/pp plus dricka. Jag tyckte helt klart att det var värt det medan min kille inte gjorde det. Egentligen inte för att han inte gillade maten – han tyckte om den supermycket. Men både han, jag och min svärmor var överens om att….

Det var alldeles för mycket folk där en söndag. Framförallt barnfamiljer. Jag tycker absolut att man ska åka hit, dock en vardag. Det kändes som att personalen inte hann med att alltid fylla på det som tog slut. När jag skulle ta dessert (bla deras omtalade hemgjorda vaniljglass) så var i princip allting slut. Och hade varit ett tag utan att det fylldes på.

MER PRISVÄRT EN VARDAG:
… Därav 250kr kändes lite mycket, då helheten sänktes när det var så mycket folk. Dock kostar det typ en hundring om man åker dit på lunch en veckodag. Hade vi vetat det hade vi åkt idag (måndag) istället.

ÄR NI ETT STÖRRE SÄLLSKAP?
Boka ett bord inne i själva restaurangen istället för cafét. Mycket lugnare, mindre spring och inga skrikande barn.

BARA ÄTA EFTERRÄTT?
Beställ istället ifrån menyn och ta in några olika att dela på. Mycket fräschare! Jag fick ju inte smaka på något bland efterrätterna i princip men det var mycket choklad, pajer, glassen och pannkakor.

Detta är ett av alla uråldriga gamla hus som ligger på gården, vid en liten bäck. Så otroligt fint!! Det var inte här inne man åt som sagt, men man kunde gå runt på gården efteråt och kika lite vilket vi gjorde.

TOTALT BETYG: 
Anitha på Börringe Kloster får totalt 3/5 stjärnor. Men då enbart för att det var mycket folk en söndag (kändes rörigt), att personalen inte hann komma ut med ny mat så jag blev utan samt priset då enligt min kille. Men konceptet, personalen, lokalen och MATEN i sin helhet får 5/5.

Så jag tycker ABSOLUT att ni ska åka hit! Man SKA vara en patriot och gynna de bönder och gårdar man har runtom sig <3 Speciellt när all mat och allt i gårdbutiken kommer ifrån själva gården eller andra närliggande gårdar. Säg till om det är något annat ställe här nere i södra Skåne som ni vill att jag betygsätter! Och jag hoppas att ni tyckte detta var kul läsning – puss!

  1. Jättebra tips! Du får gärna tipsa om andra ställen i Skåne som du besöker. Ett ställe som jag undrar över är Hallongården som ligger vid Trelleborg 🙂

    1. Heeej!! Det ska jag absolut spana in direkt och kolla ifall någon i familjen vill hänga på idag/imorgon. Tack!!! KRAM <3

  2. Jättebra tips! Du får gärna tipsa om andra ställen i Skåne som du besöker. Ett ställe som jag undrar över är Hallongården som ligger vid Trelleborg 🙂

    1. Heeej!! Det ska jag absolut spana in direkt och kolla ifall någon i familjen vill hänga på idag/imorgon. Tack!!! KRAM <3

  3. Hej! Jag brukar aldrig kommentera men ville bara skriva att detta var SÅ rolig läsning! Älskar Skåne <3 +passar så bra i tiden med att få massa tips på roliga saker att göra ( som inte bara finns i Stockholm) utan att behöva åka utomlands hela tiden (även fast det självklart alltid är härligt med). Tack för rolig läsning!

  4. Hej! Jag brukar aldrig kommentera men ville bara skriva att detta var SÅ rolig läsning! Älskar Skåne <3 +passar så bra i tiden med att få massa tips på roliga saker att göra ( som inte bara finns i Stockholm) utan att behöva åka utomlands hela tiden (även fast det självklart alltid är härligt med). Tack för rolig läsning!

  5. Jag ÄLSKAR dessa inlägg! Eller ja, alla inlägg du skriver är fantastiska. Oavsett vad det handlar om gör du det till så intressant samt underhållande läsning, känns som att man läser sin kompis blogg!! Men just dessa inlägg om mat älskar jag extra mycket haha

  6. Jag ÄLSKAR dessa inlägg! Eller ja, alla inlägg du skriver är fantastiska. Oavsett vad det handlar om gör du det till så intressant samt underhållande läsning, känns som att man läser sin kompis blogg!! Men just dessa inlägg om mat älskar jag extra mycket haha

  7. Tycker det är så roligt när stockholmare kommer ut i landet och får det att låta som att de är så insatta och vet allt? Det är ju en superfin guide, tycker bara det hela är lite komiskt.

  8. Tycker det är så roligt när stockholmare kommer ut i landet och får det att låta som att de är så insatta och vet allt? Det är ju en superfin guide, tycker bara det hela är lite komiskt.

  9. tips på ställen i Skåne som du borde besöka:
    1. Slättarps gård, ligger i Skegrie.
    2. Skanör-Falsterbo!! speciellt Skanörs hamn som har några mysiga ställen att äta på. Bland annat Lindas fingermat, Restaurang JP, Badhytten, och en fiskrestaurang.
    3. Majas Cottage
    4. Restaurang strandtugg i Kämpinge

  10. tips på ställen i Skåne som du borde besöka:
    1. Slättarps gård, ligger i Skegrie.
    2. Skanör-Falsterbo!! speciellt Skanörs hamn som har några mysiga ställen att äta på. Bland annat Lindas fingermat, Restaurang JP, Badhytten, och en fiskrestaurang.
    3. Majas Cottage
    4. Restaurang strandtugg i Kämpinge

  11. Tack för ett fint inlägg! Ja man ska värna svenskt jordbruk av flera anledningar.Svensk mat är bland de renaste i världen.Skånsk mat är förstås ännu ett strå vassare:)#patriot

  12. Tack för ett fint inlägg! Ja man ska värna svenskt jordbruk av flera anledningar.Svensk mat är bland de renaste i världen.Skånsk mat är förstås ännu ett strå vassare:)#patriot

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

sub archi