Nu ni! Min signaturefterrätt är ju paj! Och inte vilken paj som helst, utan den enklaste, knäääckigaste och seeegaste blåbärsrpajen ever (funkar även toppen att köra äpple/hallon/rabarber u name it!). Den är liksom hård när man knackar den på ytan. Men när man tuggar på den så är den mjuk seeeeg. Plättlätt att göra också.

Gästerna tar ALLTID flera portioner när jag serverar den här!!! Vi kör oftast vaniljglass till, men sås funkar ju också prima.
Blå tröja 4år gammal ifrån na-kd tror jag. Märke Trendyol.

MMMMMMmmmmmmmmmmmmmm.


Senaste gångerna som vi har serverat den så har jag sett ut såhär. Vi styrde en middag här på Lidingö där vi bor nu i P’s kusiners hus. Klänningen är ifrån Adoore. Alla dukningsgrejer har jag också fått frågor om, men det är ju inte våra så där vet jag tyvärr inte inköpsställe.

Men nu till den roligaste biten…
RECEPTET PÅ DEN BERÖMDA KNÄCKIGA BLÅBÄRSPAJEN:
(Psst du använder inga bunkar så ingen disk + plättlätt att göra!)

INGRIDIENSER:
– Ett vanligt 225g paket frysta bär eller 500gram äpplen (det går toppen att köra i mer bär också men jag vill gärna ha mkt deg och inte bara bär).
– 150 gram smör.
– 1,5 dl vetemjöl.
– 2 dl råsocker (rörsocker eller farinsocker går också utmärkt).

– 3 dl havregryn.

– 1/2 dl grädde.
– 1/2 dl ljus sirap.
– 1/2 tesked flingsalt.

– 1/2 tesked bakpulver.
– 1 krm kardemumma.
– 1 krm kanel.
– 1 tsk vaniljsocker.

TILL FORMEN:
– Lite smör.
– Lite vanligt socker (kanske 2-3tsk?).
– 1 tsk potatismjöl.

GÖR SÅHÄR:
1. Sätt ugnen på 180 grader uppe + nere.
2. Smörj pajformen med smör.
3. Häll i hela paketet med bär.
4. Pudra över lite socker efter smak.
5. Pudra över potatismjöl (då blir det inte lika mycket vätska ifrån bären och pajen blir mer fast än vattnig. Använd lite mer potatismjöl om ni gör rabarber eller jordgubbspaj och inget alls om ni kör med äpplen).

6. Smält smöret tillsammans med grädde, sirap och socker. Rör om och ta av ifrån värmen.
7. Tillsätt havregryn, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kanel, kardemumma och salt. Rör om.
8. Häll över allt över bären, och tjoff in i ugnen i 20-25min tills den inte är rinnig längre och har fått lite gyllenbrun färg!

FÄRDIGT!!!!

Äts gärna icke nygräddad. Utan låt den stå så många h som möjligt för att degen ska hinna sätta sig och bli sådär seeeg istället för rinnig.

Detta receptet är inte mitt egna, utan jag har testat mig fram med massa olika varianter men >det här< är helt klart bäst! Jag har dock gjort min egna twist på det. LYCKA TILL OCH NJUUUT NU! Skicka gärna bild till mig på Instagram eller tagga mig när ni har testat det!!