Recept på världens enklaste, godaste och knäckigaste blåbärspaj

Nu ni! Min signaturefterrätt är ju paj! Och inte vilken paj som helst, utan den enklaste, knäääckigaste och seeegaste blåbärsrpajen ever (funkar även toppen att köra äpple/hallon/rabarber u name it!). Den är liksom hård när man knackar den på ytan. Men när man tuggar på den så är den mjuk seeeeg. Plättlätt att göra också.

Gästerna tar ALLTID flera portioner när jag serverar den här!!! Vi kör oftast vaniljglass till, men sås funkar ju också prima.
Blå tröja 4år gammal ifrån na-kd tror jag. Märke Trendyol.

MMMMMMmmmmmmmmmmmmmm.


Senaste gångerna som vi har serverat den så har jag sett ut såhär. Vi styrde en middag här på Lidingö där vi bor nu i P’s kusiners hus. Klänningen är ifrån Adoore. Alla dukningsgrejer har jag också fått frågor om, men det är ju inte våra så där vet jag tyvärr inte inköpsställe.

Men nu till den roligaste biten…
RECEPTET PÅ DEN BERÖMDA KNÄCKIGA BLÅBÄRSPAJEN:
(Psst du använder inga bunkar så ingen disk + plättlätt att göra!)

INGRIDIENSER:
– Ett vanligt 225g paket frysta bär eller 500gram äpplen (det går toppen att köra i mer bär också men jag vill gärna ha mkt deg och inte bara bär).
– 150 gram smör.
– 1,5 dl vetemjöl.
– 2 dl råsocker (rörsocker eller farinsocker går också utmärkt).

– 3 dl havregryn.

– 1/2 dl grädde.
– 1/2 dl ljus sirap.
– 1/2 tesked flingsalt.

– 1/2 tesked bakpulver.
– 1 krm kardemumma.
– 1 krm kanel.
– 1 tsk vaniljsocker.

TILL FORMEN:
– Lite smör.
– Lite vanligt socker (kanske 2-3tsk?).
– 1 tsk potatismjöl.

GÖR SÅHÄR:
1. Sätt ugnen på 180 grader uppe + nere.
2. Smörj pajformen med smör.
3. Häll i hela paketet med bär.
4. Pudra över lite socker efter smak.
5. Pudra över potatismjöl (då blir det inte lika mycket vätska ifrån bären och pajen blir mer fast än vattnig. Använd lite mer potatismjöl om ni gör rabarber eller jordgubbspaj och inget alls om ni kör med äpplen).

6. Smält smöret tillsammans med grädde, sirap och socker. Rör om och ta av ifrån värmen.
7. Tillsätt havregryn, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kanel, kardemumma och salt. Rör om.
8. Häll över allt över bären, och tjoff in i ugnen i 20-25min tills den inte är rinnig längre och har fått lite gyllenbrun färg!

FÄRDIGT!!!!

Äts gärna icke nygräddad. Utan låt den stå så många h som möjligt för att degen ska hinna sätta sig och bli sådär seeeg istället för rinnig.

Detta receptet är inte mitt egna, utan jag har testat mig fram med massa olika varianter men >det här< är helt klart bäst! Jag har dock gjort min egna twist på det. LYCKA TILL OCH NJUUUT NU! Skicka gärna bild till mig på Instagram eller tagga mig när ni har testat det!!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

BLOGGARE PÅ FORNI

Sedan 2008 har alltid haft som ambition att skriva om allt annat än rosa fluffiga moln. Bloggen är mitt favoritforum för det, och är den förlängda armen av allt ni inte får se på min IG story. Renoveringsresor, barnuppfostran, djupa texter, ekonomisnack och skönhetstips därför vanliga ämnen här inne.

Jag och P tycker olika om uppfostran & lista med dem finaste barnplaggen i sommar.

INLÄGGET ÄR I SAMARBETE MED H&M KIDS.

Hellu gänget! Ni brukar ju fråga mig hur jag hittar så mycket fina barnplagg som ”sticker ut” lite. Därför har jag listat maaassa fina plagg i bla frotté och linnetyg längst ner i det här inlägget *hint hint* missa änte!!!!

Och för att ni ska slippa leta efter Williams och min outfit så hittar ni dem direkt under den här bilden.

WILLIAMS OUTFIT:
Kortärmad linneskjorta del utav ett set. Byxa i linmix. Bästa sandalerna. Solhatt med knyte.

MIN OUTFIT:
Lång limegrön volangklänning med öppen rygg. Kavaj i linmix. Solglasögon. Väska slutsåld liknande här.

Men nuuuu kommer ett inlägg om mina funderingar (eller ah identitenskris kanske snarare?) om att vara en MAMMA. ”Jag är mamma. Jag heter mamma. Jag är ifrån Nacka, är 40+ och känner mig tuff.” Haha bästa låten…

Aja om vi ska vara lite seriösa.

En grej som jag har tänkt på det senaste är… Att jag såhär 1år och 3mån in i mitt föräldrarskap känner mig lite överväldigad (i brist på ord?) utav allt ANSVAR som plötsligt har lagts på mina axlar?! Hahaha jag förstår att det kanske låter skumt men ifrån en natt till en annan så behövde jag bli så… Vuxen?

Låt mig förklara…
Allt började med att Gugge blev en förskolepöjk. Och since then så är HAN och vårt LIV helt annorlunda? För HERREGUD vad han förstår mycket nu!! Hans egna ordförråd sträcker sig inte längre än till typ… 10 ord? Men han visar ju tydligt att han fattar när vi förklarar långa meningar för honom?!

Vilket har gjort att jag och P behöver vara mycket mer pedagogiska och förklara saker iom att Gugge vill förstå. Men framförallt så ställs vi VARJE DAG inför en triljon beslut om hur vi ska göra i vår barnuppfostran. För _redan nu_ sätter vi ju grunden för hans _värld_ (stora ord här nu men det är ju sant?!).

Tex: Vilken ton ska vi använda när vi pratar oss vuxna emellan? Hur är man en bra kompis? Hur spenderar man sina helger? Ska man alltid plocka undan efter sitt stökande osv osv osv i all oääändlighet. Ah ni hajar. En triljon grejjor.


Jag har alltid tänkt att folk blir så vuxna när dem får barn. Alltså på sekunden bebisen kommer ut typ? Men så kände jag ju ABSOLUT INTE när William hade fötts? Jag va ju samma gamla Elli men med en unge på axeln liksom. Men nu…? Nu känns det som att jag ifrån en dag till en annan behövde bli jätteJÄTTEvuxen över en natt? 


För ursäkta men hur vuxet är det inte att drömma om familjemöten (prick varje dag helst pga det skulle behövas) så att jag och P kan vara synkade i vår uppfostran?!

MEN SÄG MIG kära ni: nääär ska man hinna diskutera igenom en triljon såna här beslut och situationer med sin partner?!


Ni vet ju att jag har jobbat med H&M Kids since forever nu känns det som, och när dom frågade hur jag tänker kring barns stök å kladd å sånt fick jag panik?! För det första som slog mig var att det är en utav puckarna där jag och P är osynk. Vi tycker helt olika med andra ord…
DETTA TYCKER JAG OCH P OLIKA KRING:

1. Sitta ner och äta? Superviktigt tycker jag. Inte P.
2. Utforska yoghurten med händerna eller t.o.m pannan? Why not säger jag! Klart man undrar hur det känns å låter hallå! BIG no no säger P.
3. Ha med en leksak vid bordet? Helt OK tycker jag sålänge det äts. Ni kan ju gissa vad P tycker.


En sak vi i alla fall är rörande överens om… Och det är att man inte kladdar med mat och pennor på möbler. Då sitter man vid matbordet. Men det är HELT OKEJ att en tröja blir skitig!

(Vilken ren liten hand!)

Vi båda är ju intresserade utav mode, men vi vill inte att William ska känna sig begränsad i sin lek för att mamma eller pappa kanske blir arga över gräsfläckar på dom svindyra byxorna?? Om märkesgrejer köps så är det alltid beggat och inget vi hönsar upp oss kring ifall det går sönder. För barnplagg är till för att användas och lekas i.

Och det är exakt därför vi båda älskar H&M Kids. För idag går det ju verkligen att köpa FINA tex förskoleplagg/festplagg/hemmakläder till en bra peng. Vi har  kompletterat med deras plagg sen William föddes (hans garderob består ju mestadels utav ärvda och/eller second hand plagg).

Jag tycker att H&M Kids kläder håller asbra också?! Gugge har liksom ju ärvda plagg därifrån som är inne på tredje eller t o m fjärde barnet nu liksom.

I alla fall, vi ääälskar ju svala och stiliga plagg i linnetyg. Eller frottéplagg oh loord give me mercyyy. Och båda sitter ju väldigt loose och är lekvänliga! Win win.

FROTTEPLAGG 2 OLIKA LISTOR:
HÄR! och HÄR! hittar ni dem på siten.

LINNEPLAGG 2 OLIKA LISTOR:
HÄR! och HÄR!

Hoppas ni gillar alla plaggen, och att jag inte är helt ensam om brist på kommunikationen med min partner?! Eller det där med att bli så nockad av allt ansvar man bär när man ska uppfostra ett barn till att bli en någorlunda vettig och snäll person haha…<3

  1. Gud vilket fint samarbete🤩 tack för länkarna nu blir dottern fin på förskolan och sommarens alla kalas 👍

  2. Jag håller 100% med dig på alla punkter! Tänker exakt samma😊 Fint inlägg. Så välskrivet🥰🥰

  3. Håller med dig i alla punkter.
    Är själv förskollärare och ett stort arbete på förskolan är just självständighet (att sitta still vid matbordet) samt utforskande (okej för 1-åringar att få känna, lukta, smaka på maten) dock så anser jag att barn alltid ska erbjudas kniv och gaffel eller i 1-åringars fall gaffel och sked för att öva på motoriken. När de däremot kommer upp i åldrarna handlar matsituationen om att inte äta med händerna och istället få till motoriken att äta med kniv och gaffel 😂

  4. I absolutely love your blog and find many of your post’s to be exactly
    what I’m looking for. can you offer guest writers to write content in your case?
    I wouldn’t mind composing a post or elaborating
    on many of the subjects you write concerning here. Again,
    awesome blog!

  5. Hej Ellinor!
    Skulle älskar om du skrev lite fler inlägg här på bloggen! Jag älskar att läsa din blogg och tycker du är så bra på att skriva och har variation i dina inlägg. Men förstår att du har mycket annat att göra <3

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Min stickade vita klänning


Jag har fått så mycket frågor om min vita stickade klänning som jag visade upp på Instagram. Tack snälla för det<3 Den är perfekt när det inte är skållhett ute. Men jag tänker iallafall att vi snabbt betar av vart den är inhandlad i ett eget inlägg!

Hela min outfit är ifrån H&M. Men klänningen är ifrån förra eller förrförra sommaren. Men jag hittade några liknande på siten nu. Så jag tänker att jag länkar dem efter ordningen som jag tycker är ”mest lik” om ni hajar haha: här, här, här, här och här.

Hoppas ni hittade någon annan som ni gillar! <3

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Veckan i bilder – min nya praktikant, festmiddagar, utflykter och kompishäng.

Varför är maj den månaden som alltid går snabbast varje år? Jag fattar inte? Aja. Idag är det söndag, så nu tänker att jag kör ett axplock med bilder ifrån förra fredagen. Dvs de senaste 10 dagarna. Håll i er!

Gugge har fått en ny sommargarderob. Det mesta köptes ifrån Sellpy och Tradera (linnebyxor/linneskjortor som inte går att hitta i butik idag nomnom). Men några nya frottéplagg har han fått också. Bla dessa shortsen ifrån H&M. Tröjan är ifrån Arket.

William är inne i sitt livs bästa ålder måste jag säga?! Så mysig som han är nu har han inte varit sen han föddes (1år och 2mån). Den 1 meter långa hunden ska med prick överallt. Göll.

Förra helgen kom min göteborgskömpis Emelie och hennes Christofer och Stella hit och bodde hos oss. Så mysigt <3 Och det är ju så j*vla underbart när ens män råkar vara kopior utav varandra. Nu ska det planeras semester ihop inför sensommaren! Jag vill till Ibiza men dom andra har lagt sina röster på Frankrike eller Italien.

Vi drog med dem på ettårskalas för Märta hemma hos våra vänner Ebba och Erik som också bor härute. Man hatar ju inte när vänner ifrån olika gäng klickar heller för den delen.

Och sen ville vi visa dem någon restaurang i Stockholm som dem kanske inte hade besökt. Det fick bli Spesso! Det var så varmt uppe på takterassen att jag ville slita av mig kavajen. Första middagen i år där skinnbyxor blev för varmt. Jag älskar ”DEN FÖRSTA” av allt varje sommar. Oavsett vad det är.

Jag valde vildsvinsragun som vanligt, men den var godare i höstas när jag åt den sist.

Sen åt vi gofrulle ihop. Yoghurten åts självklart ur skålar jag köpt på loppis.

Förrätten åt vi också på loppistallrikar. Minns ni dessa? Svarta? Som jag köpte i påskas i Skåne? Jag älskar dom så mycket att jag går AV. Dom små ”namnhållarna” (vad heter det?) är små svanar i äkta silver som jag köpte förra påsken i Skåne på en annan loppis. 6st för 40kr!

Vi åt paella och drack sangria till huvudrätt. Efterrätt orkades inte med. Men uppe till 02 var vi! Vi var ett slutkört gäng när vi vaknade på söndagen.

Gugge åkte på variga ögon och efter tre dagar pratade vi med en läkare som trodde att det var pollen. Men såhär i efterhand tror jag ändå att det var en ögoninflammation haha. Stackarn. Jaja det gick över på fyra dagar? Vattkoppor har vi också hunnit vaccinera William emot, så den skiten slapp han när det gick på föris. Poncho ifrån Lindex Kids.

Jobbveckan startades med möten. Bla på H&M’s showroom. Hahaha dom gjorde om det efter att vi hade signat vårt nya hus. Och när jag kom in där skrek jag rätt ut. Det var ju exakt så vi hade tänkt möblera i vårt nästa boende!!!!! Jag LOVAR. Vi har ju en sån här röd fåtölj, som vi tänkte byta ut mot två i ”orange” skinn istället. Och sen aliminiumbord. Ville bara skriva det nu så att ingen tror att jag har kopierat dem sen hahaha. Utan great minds think alike osv osv!!! 

Jag och min ena syrra Olivia har skämtat om att hon är min assistent. Och i förra veckan blev det sjukt nog så att hon började praktisera hos mig 1-2 dagar i veckan haha!!! Sån lättnad för min del. Hon vantrivs säkert.

Sen har det plåtats rätt mycket bilder! Alla är dock redan ”förbrukade” på min Instagram. Så jag har fortfarande inget ”lager”. Hatar deeee.

När jag skulle spricka in på toa under en kampanjfotografering så hittade jag vääärldens finaste café. Så imorgon ska vi fota ett jobb där! Minns dock inte namnet, men ska skriva upp efter imorgon!


Jag fick avboka alla events som jag egentligen gärna hade velat gå på. Men lunchen med Soft Goat hann jag med (läs mer om den i ett inlägg längre ner i bloggflödet).

Jag har hunnit göra naglarna också. Det vankas ju bröllop och kampanjplåtningar och då är jag inte riktigt bekväm i mina korta avbitna stumpar. Jag har dock hållit mig länge nu. Dessa är bara en förstärkning som Frida gjorde på mina vanliga naglar.

I onsdags var det Förskolans Dag, så då vankades det vernissage. Gugge gillar inte att rita, men att plaska i vatten och forma lerklumpar som bajskorvar är han sanslöst begåvad på.

Jag har köpt linnebyxor i present till P och hittade samtidigt en ny baddräkt som inte halkar ner och blottar brösten ELLER blir string i fiffi (!!!!!!). Ifrån H&M. Vill ha den i alla färger nu. Så är det när man är lång vettni! Hela min outfit är btw därifrån också haha. Förutom väskan som är ifrån Arket.

Köpte även nya växter till innergården ifrån Blomsterlandet när jag ändå uträttade ärenden. Men dom har jag fortfarande inte hunnit plantera än så dom dör väl imorgon som senast 🙂

Vi har jobbat ifrån båten också! Geniiiiiidrag.

Oh lord vad jag har saknat båtoutfits. Vitt vitt vitt och marinblått for the win. En kombo jag aldrig bär annars haha.

Har såklart poddat som vanligt! Melina var tillbaka i studion efter 2v uppehåll efter förlossningen av lilla Jack<3 Veckans avsnitt heter ”Beyonce och Jay Z såg mig på strippscenen!”. Det är min story deeee. Lyssna här (klick!)

Ätit fishtacos till middag. Visste ni att jag alltid har tortillabröd hemma så att man alltid kan slänga i lite vad som helst? Taco och wraps e ju livets liv.

Något annat som var LIVET LIV var att ta med Gugge till ett lekland. Hittills har jag hållit mitt löfte om att göra något enskild med honom en gång i veckan. Och lyckan i hans ögon var ooooslagbar. Han sa ”gul” och ”blå” för första gången också.

Sen har vi åkt och kikat på nya huset med byggaren för att måtta inför det kommande garaget. Det pissregnade ute men jag kände mig så så trygg så fort jag satte foten i gruset <3 Vill ni se lite byggtankar får ni spana in vårt huskonto på IG @ellinorlofgren_house
Jag och P körde även en spontan drinkkväll med kompisar i stan. Det här är ifrån Dramatens nya takbar. Men vi hängde mest på Hallvylska och avslutade med en sväng på Tjalans. När dom andra gick vidare åkte vi hem.

Vi har grillat ute på en hästgård också. William var euforisk över alla djuren.

Gugge och Amelia fick leka en sväng idag när vi hämtade upp P efter ett Formel 1 race. Hans hängselbrallor är ifrån Lindex.

Utöver det så har vi bockat av massa jobbsaker idag för att underlätta veckans megahetsiga schema. Jag har tre viktiga deadlines + längre poddinspelning än vanligt. Och mellan onsdag-söndag så åker vi ner till Linköping för bröllop. Samtidigt så behöver jag behöver ta det tyngsta lasset på barnfronten. Jag har ingen aning om hur detta ska gå ihop! Menmen allt går!!!!

Nu är det bara en vecka kvar utav maj, SEN ÄR JUNI HÄR <333

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Lavendellila pyjamas


I förra veckan så visade jag upp en glimt utav min nya pyjamas. En lavendellila dröm i svalt och luftigt bäckebölja tyg. Jag har verkligen letat efter en pyjamas med långa ärmar, men som har korta ben. Dem enda jag äger sen innan är i tjockare tyg och det blir alldeles för varmt på somrarna. Så jag blev så lycklig när jag hittade denna!!

Ni är asmånga som fortfarande skriver och frågar vart det är ifrån, eller att ni inte hittar det på hemsidan. Men jag hittade det direkt när jag klickade mig in. Så här kommer en länk i alla fall (klick!).

Enjöy!!!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

sub archi